Unsere Küche

Mit seinen drei Köchen sowie zusätzlichen Hilfen sorgt unser Küchenleiter für das leibliche Wohl aller Gäste. In der gut ausgestatteten Profi-Küche werden bevorzugt Produkte ökologischer Herkunft verarbeitet: so sind wir bemüht, verstärkt "TransFair-FairTrade-Produkte" wie z.B. Kaffee aus ökologischem Landanbau einzusetzen.

Auch der stetig wachsenden Nachfrage nach vegetarischen Gerichten / Sonderkost für Allergiker tragen unsere Köche durch eine täglich wechselnde Menue-Auswahl Rechnung.

Selbst die "Schulspeisungen" (Mittagessen für Schüler und Lehrer im JuSeV-Projekt "Evang. Grundschule Rauen") lassen unsere Küche nicht an die Kapazitätsgrenzen von z. Zt. ca. 300 komplette Menues stossen.

Seit Sommer 2008 haben wir - am neu gestalteten Speisesaal angrenzend - unsere Sonnenterrasse eröffnet:
Selbst gebackener Kuchen, leckerer Kaffee und eine Vielzahl von Erfrischungsgetränken sowie Eis und Snacks warten auf unsere sonnenhungrige Gäste.